Le chenin d'Anjou, du sec au grand cru

Longtemps connu pour ses vins doux, l'Anjou est devenu l'un des terrains de jeu les plus passionnants du chenin sec. Tout part d'un sol: le schiste.

Anjou noir et Anjou blanc

On distingue deux Anjou. À l'est, l'Anjou blanc, sur le tuffeau calcaire, celui de Saumur. À l'ouest, l'Anjou noir, sur les schistes sombres du Massif armoricain. C'est là que le chenin prend une tension et une minéralité singulières.

« Son unique ambition? Produire de grands blancs sur l'Anjou noir, partie ouest du vignoble d'Angers au sol de schistes du massif Armoricain. »

Matthieu, sommelier de WYNE, à propos d'Ivan Massonnat, de Belargus

Les grands lieux

• Le Layon et ses coteaux, historiquement terre de vins doux.
• Quarts de Chaume, premier grand cru de la Loire, réservé aux vins liquoreux. Vinifiés en sec, ses raisins sortent en appellation Anjou.
• Savennières et la Roche aux Moines, sur la rive droite de la Loire, des blancs secs de très grande garde.

« Quarts de Chaume, où il possède 10 hectares sur le mythique grand cru ligérien et ose une vinification en sec grâce à la diversité des expositions (c'est fou!) »

Matthieu, sommelier de WYNE, à propos de Belargus

Pourquoi ces vins sont si recherchés

Le chenin sur schiste allie l'énergie d'un grand blanc de Loire au volume d'un grand bourgogne, et vieillit remarquablement. Matthieu le compare d'ailleurs à la Bourgogne:

« C'est un peu le Bourgogne générique façon Le Moine… »

Matthieu, sommelier de WYNE, à propos de l'Anjou Noir de Belargus

« Probablement le plus grand chenin que nous ayons goûté, une pépite hors catégorie. »

Matthieu, sommelier de WYNE, à propos de Quarts 2022

« Un grand Savennières de garde, ample et minéral: le chenin dans toute sa noblesse. »

Matthieu, sommelier de WYNE, à propos de Fidès, de Morgat

Les domaines d'Anjou chez WYNE

• Belargus, d'Ivan Massonnat, sur l'Anjou noir, Quarts de Chaume et Savennières.

Ces chenins se gardent longtemps: un grand cru comme le Ronceray 2023 a une fenêtre de garde qui va jusqu'en 2045. Voir notre guide sur la fenêtre de garde.