Fumey-Chatelain
- Région
- Jura & Savoie
- Appellations
- Arbois
- Vins goûtés
- 6
Le domaine
Dans le Jura, Fumey-Chatelain travaille les cépages locaux et les grands styles jurassiens, du Chardonnay au Savagnin, en passant par le Trousseau et le Poulsard. Les vins expriment un terroir de caractère, entre fraîcheur, tension et complexité.
Matthieu, sommelier de WYNE
Les vins goûtés par Matthieu
- Blanc · 62cL
Arbois Vin Jaune 2017
Le grand vin du Jura: noix, curry et épices, une longueur infinie. À ouvrir à l'avance, sur un comté.
- Blanc
Arbois Chardonnay 2023
Un chardonnay précis, fin et plein de fraicheur. Le très très bon canon de soif !
- Rouge
Arbois No sin tou Tsef 2023
Assemblage des trois cépages rouges du jura: Ploussard, Trousseau et Pinot Noir pour un vin à la gourmandise folle et aux tanins inexistants !
- Rouge
Arbois Ploussard Fertans 2023
Pur Ploussard, issu de vignes plantées en 1952, procurant une profondeur folle à la texture de tafetas. Un grand vin rouge.
- Blanc
Arbois Savagnin Ouillé 2023
Délicatesse florale pour ce savagnin ouillé, élevé durant un an et demi en grand foudre !
- Blanc
Arbois Savagnin Sous Voile 2019
Les vins de voiles de Marin Fumey sont marqué par sa maitrise, une oxydation juste, jamais exubérante qui font de ce vin un formidable compagnon pour les plateaux de fromage ou poêlé de champignons…