WYNE ALLOC' ·
Dolce Vita
Italie · Piémont, Toscane
Pour cette nouvelle Wyne Alloc', on traverse les Alpes pour s'installer confortablement entre deux des plus grands territoires viticoles italiens. Le Piémont d'abord, avec ses collines de Langhe et du Novara, royaume du nebbiolo majestueux et du dolcetto gourmand.
La Toscane ensuite, solaire et racée, terre du sangiovese dans ses expressions les plus abouties. Des vins choisis non pas pour leur étiquette mais pour ce qu'ils ont dans le ventre: une identité de terroir assumée, des vignerons qui travaillent juste, et cette façon toute italienne de conjuguer caractère et plaisir à table.
De la gourmandise, de la profondeur, de l'émotion, c'est l'Italie que l'on aime, et c'est celle que l'on vous propose.
Matthieu, sommelier de WYNE
Les 5 vins de la vente
Fratelli Negri, Piémont, Sizzano 2021
Un nebbiolo à la finesse bluffante, issu d'une appellation confidentielle du Piémont, pour les amateurs qui savent que les plus belles choses se cachent souvent là où on ne les attend pas.
Caparsa Toscane Bianco di Caparsino 2019
La preuve que la Toscane sait aussi faire des blancs d'une grande profondeur: minéral, tendu… le Trebbiano et la Malvasia sont assemblés dans une rareté du domaine.
Monte Bernardi, Chianti Classico Riserva 2020
Un Chianti Classico Riserva d'un domaine qu'on adore. Niché entre les collines de Panzano, le sangiovese s'exprime après 24 mois d'élevage: précision, fraîcheur, on oscille entre élégance et puissance. Magnifique!
Burzi, Barolo 2018
Le roi du Piémont dans un grand millésime. Ce Nebbiolo s'exprime à travers les terroirs les plus mythiques d'Italie. Tanin poudré, fruité kirsché, cerise noire… on adore!
Crissante Alessandria, Dolcetto d'Alba Pian delle Masche 2024
Le dolcetto dans sa plus belle expression de jeunesse, croquant, juteux, direct, avec cette finale au goût de reviens-y qui en fait le compagnon idéal pour l'apéritif!